Das Green-Team stellt sich vor...

Unser Team

Andi

... unser Konditor und seit Mitte 2015 auch ausgebildeter Koch. Seid 2022 mit Fortbildung zum Crêpier. Andi war schon bei unserem Restaurant am Perlachberg dabei, schmeißt den Mittagsservice auch locker alleine und sorgt für gelungene Crêpes und knusprige Galettes! Mag Pulled Beef und Kraut-Galette oder wirre Kreationen aus diversen Töpfen...


Lara

... lernt kaufmännische Fachassistentin für Informationstechnologie und Medien Design (wir haben fünf Mal nachfragen müssen: Köchin wäre irgendwie griffiger...) Ist unser Küken und unterstützt uns am Wochenende und in den Ferien im Service. Würde auch gerne ein Praktikum als Trüffelschwein bei uns machen! Liebt die vegane Portobello-Galette oder ein kleines 500g Beefsteak. Wenn Sie da ist stimmt irgendwas mit unseren Crème brûlée Beständen nicht...


Frank

...ist immer auf der Suche nach guten Ideen, um unsere Manufaktur weiter zu entwickeln, zu verbessern und zu verändern. Ansonsten Hausmeister, kulinarischer Therapeut und und und... Bei ihm sind Sie immer gut beraten!