Ihr wollt natürlich gutes Essen! Deshalb seid Ihr bei uns auf dem Stadtmarkt Augsburg auch genau richtig. Denn in unserem kleinen Restaurant, in der Nudelmanufaktur und in der Metzgerei findet ihr, was ihr bislang vergeblich gesucht habt. 

 

Hier gibt's natürlich gutes Essen: Direkt vor Ort, zum Kochen zuhause oder fertig im Glass. Wir kennen die Herkunft unserer Waren genau, arbeiten ausschließlich mit frischen und regionalen Produkten und kreieren immer wieder Neues für euch.

Das Restaurant: Klassiker & Wochenkarte

Mittags ein paar Minuten Zeit und Hunger auf was Leckeres: Dann findet Ihr bei uns täglich Klassiker – vom Süppchen, über schwäbisch-hällischen Maultaschen bis Schoko-Brownie sowie eine wechselnde Wochenkarte. Die Nudeln dazu machen wir jeden Tag frisch, von Hand und live auf dem Markt. Besonders beliebt sind auch unsere hausgemachten Limos – saisonal wechselnd!

 

Und wer mittags so wie wir ohne echten Espresso nicht kann und will: Dalla Corte Siebträgermaschine & Stormanns Roast aus der Augsburger Rösterei Baum!


Nudelmanufaktur: Täglich handgemacht

Ganz genau! Unsere Nudeln produzieren wir täglich frisch für euch auf dem Markt. Also, Glücksgefühle handgemacht. 

 

Überzeugen könnt ihr euch auf der Mittagskarte oder zuhause: Einzelne Sorten variieren zwar saisonal. Viele findet ihr aber täglich bei uns in der Frischetheke für zuhause. Zahlreiche getrocknete Sorten gibt es ebenfalls im Laden.


Soul-food to go: im Stormanns Store

Ihr mögt unsere Nudeln für zuhause? Dann werdet ihr sie lieben: viele handgemachte Gerichte im Glas für 1-2 Personen. Gulasch, Sauce, Bolognese, Süppchen...  so einfach kann natürlich gutes Essen sein. 

 

Schaut euch einfach mal um. Nebenan in der Metzgerei findet ihr übrigens auch immer mal wieder bereits sous-vide vorbereite Leckereien. Also nur noch daheim erwärmen und mit wenig Aufwand Restaurantfeeling an den Tisch bringen.


Wild, Rind, Lamm, Kaninchen...: Das ist uns wichtig!

Reh, Hirsch und Wildschwein – aus den städtischen Forsten, den westlichen Wäldern und dem Allgäu. Eifel-Lamm von Familie Lammers und Lamm von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Rind, Beef, Alte Kuh, dry-aged, Wagyu, Black Angus als klassische Schnitte und moderne Cuts wie Flanksteaks,Onglet, Ochsenbacke, Filet oder Rib-eye… 

 

Wir können hier gar nicht alle Spezialitäten aufzählen. Und wollen es auch nicht. Denn wichtig sind uns die Themen Regionalität, kurze Wege, Frische, Vertrauen. Da kann es auch vorkommen, dass schon mal etwas ausverkauft ist. Dann beraten wir euch aber gern. Oder ihr ruft im Vorfeld an. Dann kümmern wir uns.