Jetzt online für Weihnachten vorbestellen!

Ab sofort können Sie Ihr Weihnachtsessen auch online bei uns bestellen!

 

Wild, Ente, Gans sowie Beilagen, Fonds und Jus zur Anzahlung und Abholung auf dem Stadtmarkt (vom 21.12. bis 24.12.2020) haben wir in unserer Online-Weihnachtsmetzgerei vorbereitet. 

 

Wir freuen uns natürlich auch über jede analoge Bestellung auf dem Stadtmarkt.

 

Zur Weihnachtsmetzgerei.


Unsere Corona-Baustelle

Liebe Gäste und Feinschmecker,

 

wie die meisten bestimmt schon gemerkt haben, gibt es eine kleine große Baustelle mehr in Augsburg. Unsere alter Gastraum ist nach den Corona Regeln viele zu klein, um ihn wirktschaftlich im Winter zu betreiben. Daher tauschen wir nun so schnell wie möglich die alte Metzgerei und und unseren Gastpavillon. Ab Mitte Oktober werden Sie dann unsere Wildspezialitäten im neuen Verkaufsraum finden. Dafür haben wir dann einen viel größeren und schön warmen Gastraum in der alten Metzgerei. Selbstverständlich mit Ozon-Genarator um die Aerosole zu zerstören und unsere Gesundheit zu schützen!

 

Alles Gute wünschen Ihnen Lara, Andi, Simone, Jasmin, Simon, Sylvia, Filip, Lea und Frank


Nudelmanufaktur: Täglich handgemacht

Ganz genau! Unsere Nudeln produzieren wir täglich frisch für euch auf dem Markt. Also, Glücksgefühle handgemacht. 

 

Überzeugen könnt ihr euch auf der Mittagskarte oder zuhause: Einzelne Sorten variieren zwar saisonal. Viele findet ihr aber täglich bei uns in der Frischetheke für zuhause. Zahlreiche getrocknete Sorten gibt es ebenfalls im Laden.


Soul-food to go: im Stormanns Store

Ihr mögt unsere Nudeln für zuhause? Dann werdet ihr sie lieben: viele handgemachte Gerichte im Glas für 1-2 Personen. Gulasch, Sauce, Bolognese, Süppchen...  so einfach kann natürlich gutes Essen sein. 

 

Schaut euch einfach mal um. Nebenan in der Metzgerei findet ihr übrigens auch immer mal wieder bereits sous-vide vorbereite Leckereien. Also nur noch daheim erwärmen und mit wenig Aufwand Restaurantfeeling an den Tisch bringen.


Wild, Rind, Lamm, Kaninchen...: Das ist uns wichtig!

Reh, Hirsch und Wildschwein – aus den städtischen Forsten, den westlichen Wäldern und dem Allgäu. Eifel-Lamm von Familie Lammers und Lamm von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Rind, Beef, Alte Kuh, dry-aged, Wagyu, Black Angus als klassische Schnitte und moderne Cuts wie Flanksteaks,Onglet, Ochsenbacke, Filet oder Rib-eye… 

 

Wir können hier gar nicht alle Spezialitäten aufzählen. Und wollen es auch nicht. Denn wichtig sind uns die Themen Regionalität, kurze Wege, Frische, Vertrauen. Da kann es auch vorkommen, dass schon mal etwas ausverkauft ist. Dann beraten wir euch aber gern. Oder ihr ruft im Vorfeld an. Dann kümmern wir uns.